V roce 2018 zrodily naše nejstarší vinice Riesling tento antologický produkt. Přirozená živost královského hroznu, Ryzlink rýnský, je dokonale vyvážena nadměrnou zralostí způsobenou pozdní sklizní. Na nose najdeme kdoule, akátový med a kandovaný citron. Na patře jsou jemnost a délka charakteristické pro velký ryzlink doprovázeny flexibilitou specifickou pro Vendanges Tardives.

Aperitiv, foie gras, modrý sýr, Ryzlink rýnský Vendanges Tardives bude také perfektní jako doplněk k dortu s citronovou pusinkou nebo k jakémukoli jinému dezertu.

Odrůda: Grenache | Syrah | Carignan

Půda: Argrilo-pískovcové půdy

Výnos: 25 hl na hektar

Vinifikace: Ruční sklizeň | Macerace a lisování kůže | Vatování po dobu 25 až 30 dnů při 25/27 ° C | Zrání po dobu 12 měsíců, 70% v podzemních kádích řezaných ve skále a 30% v dubových sudech.

Crémant vyrobený ze směsi Auxerrois (70%) a Chardonnay (30%).

Lehká a velmi jemná vůně broskví a bílých květů tvoří nos Crémant Tradition. Chuť je dobře vyvážená, elegantní a lahodná.

Crémant Tradition, ideální jako aperitiv, bude doprovázet i vaše nejslavnější jídla.

Odrůda: Grenache | Syrah | Carignan

Půda: Argrilo-pískovcové půdy

Výnos: 25 hl na hektar

Vinifikace: Ruční sklizeň | Macerace a lisování kůže | Vatování po dobu 25 až 30 dnů při 25/27 ° C | Zrání po dobu 12 měsíců, 70% v podzemních kádích řezaných ve skále a 30% v dubových sudech.

Složitá vůně květin a drobných červených plodů. Chuť je plná, s dobrou křehkostí a vytrvalost je velmi dlouhá.

Od aperitivu po dezert může Crémant Pinot Noir podporovat i ty nejrobustnější pokrmy.

Odrůda: Clairette | Ugni-blanc | Rolle

Půda: Argrilo-pískovcové půdy

Výnos: 25 hl na hektar

Vinifikace: Ruční sklizeň | Macerace kůže po dobu 3 až 4 hodin a lisování | Alkoholické kvašení při 13 ° C Zrání po dobu 12 měsíců, 70% v podzemních kádích řezaných ve skále a 30% v dubových sudech.

Trvalá růžová barva ohlašuje vůni červených plodů, komplexní, typická pro Pinot Noir. Ústa jsou plná a strukturovaná.

Crémant Rosé, perfektní doplněk k aperitivu večeře, bude také u stolu u příležitosti výjimečných jídel.

Král burgundského a šampaňského vyrábí Chardonnay šumivá vína s velkou elegancí. Jemnost a zdrženlivost tvoří vůni tónů bílých květů, briošky a akátového medu. V ústech je bublina jemná, lehká a velmi dobře vyvážená mírnou slaností.

Crémant Chardonnay, ideální jako aperitiv, bude perfektní také k rybám, mořským plodům nebo dokonce ke smetanovým sýrům, jako je Brillat-Savarin nebo Chaource.

Toto víno získalo zlatou medaili na světové soutěži bílých vín ve Štrasburku v roce 2020.

Bulles de rosé, které je ideální na večírek, veselý aperitiv nebo k dezertu, je výsledkem kvalitní metody šampaňského s použitím našeho růžového vína. Elegantní bublinky pro komplexní aroma.

Balení: saténová láhev o objemu 75 cl, štítek a víčko stříbrné a růžové barvy. Elegantní a trendy prezentace.

Odrůda: Cinsault | Syrah

Vinifikace: Včasná a noční sklizeň pro zachování kyselosti a aroma Alkoholické kvašení při nízké teplotě. Odpočinek po dobu 3 měsíců před čerpáním, poté druhé kvašení v láhvi, podle skutečné tradiční metody | Stárnutí na lamelách po dobu 12 měsíců (doba překračující regulační kritéria, aby byla zaručena vynikající kvalita) před uvedením na trh.

Jsme jediným nezávislým vinařem v Alsasku, který vyrábí Crémants d\'Alsace ICE.

Vychutnejte si velkou sklenici doplněnou 3 kostkami ledu.

Manželství mezi zmrzlinou a šuměním odhaluje v ústech jemnou rovnováhu mezi sladkostí a kyselostí.

Oteplování vína odhaluje lahodné chutě jahod a grenadinu.

Objevit jako aperitiv, s kořeněnými pokrmy, mraženými poušti nebo jednoduše ovocným salátem a podle vaší inspirace

Jedinečný smyslový zážitek s originálním režimem spotřeby.

Vařené víno, které vzniklo s ohledem na provensálskou tradici, je přírodní sladké víno vařené v měděném kotlíku na dřevěném ohni po dobu 12 hodin a poté několik let zapomenuto v dubových sudech. Znak vánočních svátků je ideální jako doplněk k 13 provensálským dezertům, ale může také doprovázet foie gras nebo sýr.

Vařené víno vyrobené staromódním způsobem a dodávané ve velmi štíhlé 50cl láhvi s originálním obalem.

HROZNY: Na základě Grenache, Cinsault, Carignan.

Půda: Jíl a pískovcové půdy

VÝNOS: 25 hl na hektar

VINIFIKACE: Ruční sklizeň | Vaříme ve staromódním kotlíku na dřevěném ohni po dobu 10 hodin | Ve věku v sudech.